🌟凉拌莜面鱼鱼的做法来啦！😋

莜面鱼鱼是山西大同的传统美食之一，口感Q弹有嚼劲，搭配酸辣爽口的凉拌酱汁，简直是夏日解暑的绝佳选择！👀 下面就跟着步骤一起做吧！

首先，准备好莜面和温水，按照一定比例揉成光滑的面团。然后，将面团搓成细长条状，像小鱼一样，这就是“莜面鱼鱼”的雏形啦！🐟 把搓好的莜面鱼鱼放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。

接着就是关键的凉拌环节！准备好黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等配料，再调制一碗酸甜适中的酱汁：醋、生抽、蒜末、辣椒油混合均匀。把蒸好的莜面鱼鱼倒入碗中，加入配菜和酱汁，搅拌均匀。最后撒上一把芝麻提香，一道美味的凉拌莜面鱼鱼就完成啦！🍚✨

快来试试这道健康又美味的传统小吃吧！😋

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