😊 炖排骨的家常做法 | 美食杰菜谱做法大全
发布时间：2025-04-11 07:02:16来源：
周末想给家人做一道暖心暖胃的菜？试试这道简单又美味的炖排骨吧！排骨富含蛋白质和钙质，搭配上各种香料，不仅味道浓郁，还能让餐桌更有温度哦～
首先准备好食材：新鲜排骨500克、生姜几片、葱一根、料酒适量，还有八角、香叶等调味料。先把排骨焯水去腥，记得加点姜片和料酒，这样更干净卫生。然后用清水冲洗干净备用。✨
接下来就是重点步骤了！热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再加入排骨翻炒至上色。接着倒入热水没过排骨，加入生抽、老抽调色调味，再撒入八角、香叶和姜片提香。大火烧开后转小火慢炖40分钟，最后加入盐调味即可。如果喜欢软烂口感，可以适当延长炖煮时间哦～ 🍲
出锅前撒上一把葱花点缀，香气扑鼻！这道家常炖排骨既适合搭配米饭，也是一道不错的下酒菜。快收藏这份来自美食杰的独家秘方，一起动手试试吧！🍴💖
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