😋 红烧牛排骨的家常做法 | 美食杰红烧牛排骨做法大全

👨‍🍳 准备食材

想要做出美味的红烧牛排骨，你需要准备好新鲜的牛排骨500克、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒少许，以及必备的酱油、老抽、料酒和冰糖。此外，还可以根据个人口味加入一些香叶或八角增添风味。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！

🔥 烹饪步骤

第一步：将牛排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用；同时切好姜片和蒜瓣备用。

第二步：热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，再倒入牛排骨翻炒上色。

第三步：加入生姜、蒜瓣和干辣椒爆香，随后倒入适量料酒去腥，再加入酱油和老抽调味调色。

第四步：倒入热水没过牛排骨，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至肉质软烂入味。最后收汁即可出锅啦！

🍴 小贴士

记得中途可以尝一下味道，适当调整咸淡。这道菜色泽红亮、香气扑鼻，绝对是餐桌上的明星菜品！快动手试试吧，让你的家人赞不绝口！✨

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