川菜芋儿鸡的做法 🍲🐔

✨想在家也能吃到地道的川菜吗？今天就来教大家做一道经典的川菜——芋儿鸡！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，芋头软糯，绝对是米饭杀手！😋

首先，准备好新鲜的仔鸡和小芋头。将鸡肉切块后用料酒、生抽、老抽腌制半小时，这样更入味。同时，芋头去皮切块，用水冲洗防止氧化变黑。💡

接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。把腌好的鸡肉倒入翻炒至变色，然后加入适量豆瓣酱继续翻炒均匀。🔥

最后，加入足够的热水，放入芋头块，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。待汤汁浓稠，芋头软烂即可出锅。撒上葱花点缀，一盘香喷喷的芋儿鸡就完成啦！🍴✨

快来试试吧，保证让你回味无穷！😋🍛

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