🌟赣南鱼丝的做法🐟🍜

赣南鱼丝，一道色香味俱佳的传统美食，承载着浓浓的客家风味！今天就来教大家如何制作这道美味吧～✨

首先，准备好新鲜的草鱼肉，将其剁成细腻的鱼泥。接着加入适量的红薯淀粉和盐，顺时针搅拌均匀，直至黏稠有弹性。然后将混合好的鱼泥摊平，放入蒸锅中蒸熟，冷却后切成细丝。这一步是制作鱼丝的关键哦！🐟💪

接下来就是炒制环节啦！热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入切好的鱼丝翻炒。加入适量清水，调入酱油、料酒提味，小火慢炖几分钟，让鱼丝充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的赣南鱼丝就完成啦！😋🎉

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，特别适合家庭聚餐或宴客时端上桌，绝对是餐桌上的亮点！🍴💕

传统美食 赣南风味 家常菜

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