🍜家庭版炒肝的做法😋

提到北京小吃，炒肝绝对是经典中的经典！今天就来教大家如何在家制作这道美味的小吃～准备工作很简单，主要食材有猪大肠、猪肝和淀粉。首先将大肠清洗干净后焯水去腥，再切段备用；猪肝则切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。接着调一碗酱汁，加入酱油、醋、糖、老抽和水淀粉混合均匀。

热锅凉油，先下姜蒜爆香，然后放入大肠翻炒至微黄，再加入猪肝快速翻炒几下。倒入调好的酱汁，大火收汁，让每一块食材都裹上浓郁的酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的家庭版炒肝端上桌，红亮的汤汁配上Q弹的大肠和嫩滑的猪肝，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！快叫上家人一起品尝这份地道的北京风味吧～🍴💕

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