研究表明改变饮食可以迅速改变微生物群的构成

俗话说，你吃什么就是什么。但新的证据表明，对于肠道中的微生物来说，情况也可能如此。

哈佛大学的一项研究表明，饮食可以在短短一天内改变肠道微生物的数量，尤其是那些耐受胆汁的微生物，以及肠道细菌表达的基因类型。

“真正令我们兴奋的是，我们和其他人在动物模型中证明，饮食可以迅速对肠道微生物产生重大影响，”宾夕法尼亚大学系统生物学中心鲍尔研究员彼得·特恩博 (Peter Turnbaugh) 说。艺术和科学。他是该论文的资深作者，该论文发表在《自然》杂志 12 月 11 日版上。

“但目前还不清楚人类肠道中的微生物对饮食变化的反应速度有多快，以及这些变化在不同人身上的相似程度如何。这项研究确实是我们第一次看到这一点，随着时间的推移，新的饮食可以重塑微生物群落，并且这些变化是一致且可逆的。”

论文第一作者、哈佛大学研究员协会前初级研究员、最近被任命为杜克大学助理教授的劳伦斯·戴维 (Lawrence David) 表示，越来越多的证据表明肠道微生物组不仅在消化中发挥作用，还可能影响整体健康。操纵这些群体的能力可能为治疗某些疾病提供新的途径。

大卫说：“这是这项工作令人兴奋的部分原因：人类肠道微生物群对饮食变化的反应时间比人们想象的要短得多。”“这表明通过宿主行为改变肠道微生物组至少是可行的，因此我们认为这为这些变化建立了动态​​范围，以及个体可能改变它的自由度。”

研究人员招募了 11 名志愿者参与这项研究，首先收集每个参与者肠道微生物组的基线数据。在四天的时间里，他们保持正常饮食，并记录详细记录他们所吃的所有食物。

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