如何腌制糖醋蒜 🧅❤️

一、准备材料

首先，你需要准备好新鲜的大蒜、白醋、冰糖和一些盐。新鲜的大蒜是关键，尽量选择个头均匀、表皮光滑的。此外，干净的玻璃罐也是必不可少的容器，它能保证腌制过程中无污染。

二、处理大蒜

将大蒜剥去外皮，只保留一层薄薄的内皮。然后用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡约2小时，这样既能去除辛辣味，又能杀菌消毒。之后捞出晾干水分备用。

三、调配糖醋汁

在一个锅中倒入适量白醋，加入冰糖，小火加热至冰糖完全融化，让糖醋汁微微沸腾后关火冷却。这一步是为了让糖充分溶解，使味道更浓郁。

四、腌制过程

将晾干的大蒜装入玻璃罐中，倒入冷却后的糖醋汁，确保大蒜完全被液体覆盖。最后密封好罐子，放置于阴凉通风处，静置两周左右即可食用。期间记得偶尔摇晃罐子，让大蒜更好地吸收糖醋汁的味道。

✨腌好的糖醋蒜酸甜可口，不仅开胃解腻，还具有一定的保健功效哦！快试试吧～

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！