辣椒油怎么做 | 秒变厨房高手的秘密武器✨

制作辣椒油其实超简单，只需要几个步骤就能搞定！首先准备好干辣椒、花椒和其他喜欢的香料，将辣椒剪成小段方便入味。接着在锅中倒入适量的油，冷油下锅小火慢慢加热，等油温升至六七成热时关火，放入香料和辣椒段。注意不要让油温过高，否则辣椒容易焦糊影响口感。

等辣椒的颜色变得红亮且散发出浓郁香气后，就可以过滤掉固体材料，只留下金黄透亮的辣椒油了。如果想要更丰富的味道，可以加入一些芝麻或者蒜末提升风味。这样自制的辣椒油不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和香味。

无论是拌凉菜、蘸饺子还是炒菜调味，一勺辣椒油都能瞬间提升菜肴的层次感。快试试吧，让你的家常菜瞬间升级，成为朋友圈里的厨艺达人！🔥

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