家常鸡蛋羹 🥚✨

一碗简单的家常鸡蛋羹，是许多人记忆中的温暖味道。它不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人和孩子食用。清晨或午后，端上一碗热腾腾的鸡蛋羹，配上一点酱油或者葱花，就能让人感受到满满的幸福感。

制作鸡蛋羹的关键在于比例和火候。通常来说，鸡蛋和水的比例为1:1.5是比较合适的，这样蒸出来的鸡蛋羹口感滑嫩如豆腐。记得搅拌时要充分打散蛋液，过滤掉泡沫，这样蒸出来的蛋羹表面才会光滑无气泡。用保鲜膜封住碗口再蒸，可以有效防止水汽滴入，影响成品的细腻度。

出锅后撒上些许葱花点缀，既提味又美观。这道菜看似普通，却蕴含着家庭的温馨与爱意。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末，家常鸡蛋羹总能带来一份安心与满足。💖

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