香辣花甲的做法 🦐🌶️

前言

炎炎夏日，来一道香辣花甲绝对是味蕾的极致享受！花甲肉质鲜嫩，搭配辣椒的刺激与香气，让人食欲大开。今天就教大家如何在家轻松做出这道下酒又下饭的美味菜肴。

准备食材

首先准备好新鲜的花甲500克，干辣椒、姜蒜末适量，还有必不可少的料酒、生抽和少许糖调味。此外，还可以根据个人口味加入一些葱花或香菜点缀，让菜品更加诱人。

烹饪步骤

第一步，将花甲放入清水中浸泡，滴几滴食用油帮助吐沙。第二步，热锅冷油，放入干辣椒、姜蒜爆香后倒入花甲翻炒均匀。第三步，加入适量料酒去腥增香，并调入生抽和少量糖提味。最后盖上锅盖焖煮几分钟，待花甲完全开口即可出锅。

小贴士

1. 花甲一定要挑选鲜活的，确保口感最佳。

2. 焖煮时间不宜过长，以免花甲肉变老影响口感。

一道色香味俱全的香辣花甲就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝吧，保证让你吃得停不下来！😋

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