红油耳丝的做法 🍜🍴

最近特别想吃凉拌菜，尤其是那道经典的红油耳丝。这道菜不仅做法简单，而且口感脆爽，非常适合夏天享用。今天就来分享一下具体的做法吧！

首先准备材料：猪耳朵一只、葱姜蒜适量、辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、糖和香油。将猪耳朵清洗干净后，放入锅中加水煮熟，大约需要40分钟左右。煮好后捞出放凉，切成细丝备用。

接着制作红油。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒粉和花椒粉炒出香味，最后淋在切好的耳丝上。再加入生抽、醋、糖和几滴香油调味，搅拌均匀即可。

这道红油耳丝色泽红亮，味道麻辣鲜香，简直是下酒小菜的绝佳选择！😋 无论是家庭聚餐还是朋友聚会，端上一盘都会让大家食欲大增。记得尝试时根据个人口味调整辣度哦！🌶️✨

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