大烩菜的家常做法 🍲🍲

一、前言

天气渐凉，来一道热腾腾的大烩菜最适合不过了！这道菜不仅简单易做，还能把家里的剩菜巧妙融合，既经济实惠又美味可口。今天就教大家如何在家轻松做出一锅香气四溢的大烩菜吧！

二、准备食材

首先准备好主料：土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜，再搭配一些肉类（如鸡肉、猪肉或牛肉）。调料方面需要盐、酱油、胡椒粉和少许糖调味。记得提前将肉切块腌制，蔬菜洗净切块备用。

三、制作步骤

1. 热锅冷油，先将肉块煎至表面微黄，加入葱姜蒜爆香。

2. 倒入适量清水，水量没过食材即可，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 依次放入土豆、胡萝卜等耐煮的蔬菜，最后加入青椒等易熟的配菜。

4. 根据个人口味调入盐、酱油、胡椒粉等，稍加搅拌，继续炖煮至所有食材软烂入味。

四、小贴士

为了让烩菜更加浓郁，可以适当勾芡收汁；如果喜欢汤汁多一点，也可以保留原汁原味。此外，可以根据季节调整配料，比如冬天加入白菜、粉丝，夏天则可增加黄瓜或西红柿，让每一季都有不同的风味！

一碗暖暖的大烩菜端上桌，是不是已经闻到香味啦？快动手试试吧！😋

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！