凉拌土豆丝怎么做 🍲🍴

土豆丝是一道家常菜，简单易做却美味可口。首先准备好两个新鲜土豆，去皮后切成细丝，用清水冲洗掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加爽脆。接着准备一些配料，比如青椒丝、胡萝卜丝和蒜末，这些都能为菜品增添色彩与风味。

调制酱汁是关键步骤之一。在一个小碗里混合生抽、醋、糖、盐以及少许辣椒油，搅拌均匀直到糖完全溶解。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一点香油或者花椒油提味。

接下来就是烹饪环节了。热锅冷油，先将蒜末爆香，然后放入土豆丝快速翻炒几分钟，直至变软但仍保持脆嫩状态。随后加入青椒丝和胡萝卜丝继续翻炒均匀，最后淋上调好的酱汁，迅速拌匀即可出锅装盘。

这道凉拌土豆丝不仅色香味俱全，而且营养均衡，非常适合搭配米饭食用。😋✨快试试吧！

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