明虾和基围虾的区别 🦐🐟

一、外观差异

明虾（学名：Penaeus monodon）体型较大，外壳颜色偏深，带有明显的蓝色或绿色斑纹。而基围虾（Penaeus vannamei）则相对较小，外壳呈现淡青色或粉红色，看起来更加娇嫩可爱。两者在体型和色泽上都各有特点，适合不同的烹饪方式。

二、生长环境

明虾多生长于热带和亚热带地区的咸淡水交汇处，适应性较强，常被用于出口贸易。基围虾则更倾向于温暖的海水环境，近年来在中国南方沿海地区养殖较多。基围虾因其肉质鲜嫩、产量高，成为市场上的主流品种之一。

三、营养价值与口感

明虾蛋白质含量较高，富含多种微量元素，适合追求高营养的人群食用。基围虾虽然蛋白质稍逊，但脂肪含量更低，口感更为细腻滑嫩，特别适合清蒸或白灼。无论是哪种虾，都是健康美味的选择！

💡小贴士：购买时可根据虾壳的硬度和弹性判断新鲜度哦～💖

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