番茄大虾的做法 🍤🍅

一、准备工作 🛒

做一道美味的番茄大虾，首先需要准备好新鲜的大虾（约500克），成熟的番茄3个，以及一些辅料如生姜、蒜末和葱花。此外，还需要盐、白糖、生抽和食用油等调味品。将大虾清洗干净，去除虾线备用；番茄切块，生姜切片，葱切段。

二、烹饪步骤 🔥

1. 热锅凉油，放入姜片爆香后加入大虾翻炒至变色，盛出备用。

2. 锅中留底油，下入蒜末炒香，再倒入番茄块翻炒，加入适量盐和白糖提味。

3. 待番茄炒软后，加入之前炒好的大虾，调入少许生抽，快速翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花点缀，装盘即可享用。

三、小贴士 🧾

这道菜的关键在于火候掌握，番茄要炒至出汁，才能让汤汁浓郁鲜美。而大虾则需保持弹嫩口感，不宜久煮。搭配一碗热腾腾的米饭，酸甜开胃，特别适合家庭聚餐！✨

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