泡酸豆角的做法 🌟厨房小确幸

泡酸豆角是一道简单又开胃的小菜，特别适合搭配米粉或米饭食用。以下是制作方法：

首先准备好新鲜的豆角，洗净后晾干水分。选择一个密封性好的玻璃罐，确保无油无水。将处理好的豆角整齐地放入罐中，同时加入适量盐和辣椒（根据个人口味）。接着倒入凉白开，水量要没过豆角，然后加入几片生姜和大蒜增加风味。最后盖紧盖子，放置在阴凉通风处发酵7-10天即可。期间记得每天打开盖子放气一次哦！🌟

这样做出来的泡酸豆角色泽鲜亮，酸辣可口，既保留了豆角的脆嫩，又有独特的发酵香气。无论是做配菜还是炒菜都非常美味，绝对是家庭餐桌上的常客。😋

快试试吧，让这道酸爽小菜为你的日常饮食增添一抹亮色！🌈

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